里脊肉切丝用料酒和淀粉腌渍5分钟 雪菜切成碎末 冬笋切丝 开油锅煸炒里脊肉丝至断生 下入雪菜碎和冬笋丝一起煸炒 添点水滋润一下 加细盐和鸡精调味 出锅装盘，此乃面浇

开锅煮面 面碗里放入鲜酱油和麻油 加开水制成面汤 面煮熟后用漏勺捞出码入面碗 将已炒好的雪菜冬笋肉丝浇头根据自己的喜好随意添加可多可少 一碗清香可口的雪菜冬笋肉丝面就做好了