法式土豆鲜蘑沙拉#丘比轻食厨艺大赛#(4/8)
准备工作:将土豆切丁,用清水泡出淀粉;口蘑去蒂、洗净;胡萝卜切丁;黄、红甜椒切丁、黄瓜切丁、紫甘蓝切丁、生菜洗净用厨房纸擦干水分;将黑胡椒粉现磨,味道更香。
取一微波炉适用的玻璃碗,碗中放入滤过水的土豆还有胡萝卜。 将玻璃碗合上盖子,合上就行,不要锁住。放在微波炉中间。 启动微波炉,微波高火P100,3分钟。时间结束之后将微波好的土豆和胡萝卜倒入干净的碗中。
口蘑划花刀,然后和黄、红甜椒一起放入玻璃碗中。 玻璃碗合上盖子即可,放在微波炉中间。启动微波炉,微波高火P100,3分钟。
将所有微波好的食材泡入凉开水中半分钟。
用滤网将泡过凉开水的食材滤干水分,放入合适的碗中。
将所有食材集中在一起,碗中加入盐、黑胡椒粉和亚麻籽油或橄榄油。
将所有食材搅拌均匀,充分吸收。
摆盘可以随意发挥。最后在面上挤上丘比沙拉酱。