买现成馄饨皮的跳到第四步。
馄饨皮：就像做饺子皮一样，面揉得干一些，不用担心，多过几次机子面皮就会顺滑了
手动或者电动机器都可以，按照正确的使用方法，产品都会带说明书的，店家也会有教程介绍。
准备馅料：荠菜切碎，猪肉剁碎，打个鸡蛋，调味，搅拌均匀。
包好的馄饨（这种是元宝型，还有抄手、金鱼等等，可以百度教程，这几部累赘叙述了）
下馄饨：馄饨的汤底就比较清淡可以按照自己的喜好搭配，自由发挥，但一般是冷汤底，就是在碗里放好各种调味料，比如撕碎的下次、少许虾皮、榨菜、盐、胡椒、麻油，然后加入适量的凉白开，一般是半碗左右，馄饨煮好后捞起来直接放进调好的冷汤里拌匀，这样的温度刚好吃，馄饨又不会黏连。
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