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豇豆烧肉 - 迷迭香(4/12)
豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料
豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段
五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段
五花肉块冷水焯水，捞出备用
锅中倒油，爆香姜片和蒜片
倒入五花肉块小火翻炒后盛出
将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，然后倒入白糖
接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角
大火煮开后加盖，转小火炖50分钟
开盖后放入豇豆
再次盖上锅盖炖10分钟
豇豆烧肉出炉~