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三丝鲜虾蝴蝶面(3/4)
半个胡萝卜榨汁和面，醒面15分钟。将面团擀成面皮，用模具压出花形，然后用筷子夹起中间部位，夹成蝴蝶面形状。
用筷子夹起中间部位，夹成蝴蝶面形状。
西葫芦、花菇、胡萝卜切丝，香菜、小葱切段备用。 鲜虾煮熟备用。 锅中倒入少许油，依次放入胡萝卜丝、花菇丝翻炒，加入清水，水开后放入西葫芦丝、蝴蝶面。
快好时加入鲜虾和煮虾的水少许，淋入鸡蛋，放入小葱、香菜、盐、胡椒粉、酱油即可。