锅里放入适量水（淹没山楂即可），洗干净的山楂去掉籽加冰糖放锅里熬 。山楂和冰糖我没有写多少克。因为这个可以随意。喜欢甜的就多放点冰糖。酌情掌握。

等山楂熬到粘稠之后加入其他辅料搅拌均匀，核桃可以适当剁碎。再到山楂水分基本熬干之后就可以装盘晾凉，然后放冰箱冷藏了。

待山楂糕完全凝固，用手去按上边感觉硬硬的就可以倒出来切片装盘了！水份多保留就成了山楂酱；再煮掉一些水分，然后冷藏就成了山楂糕。一举多得！零添加的山楂糕，赶紧动手做吧！（图中白色的是椰蓉，就地取材装饰用。各人发挥自己的想象力吧！）