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【椒盐盘丝饼】10分钟早餐系列(11/12)
提前一夜准备：面粉110G加凉水60G揉成团，没必要揉到很光滑，成团就行 用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，第二天一早取出揉几下就光滑了
操作台上撒少许干粉防粘，将面团擀开，擀成长方形薄片
花椒粉1/2茶匙，细盐1/2茶匙和植物油1.5汤匙混合，抹在擀好的面片上
平行切出一道道的刀痕，两端不切断
顺着刀痕的平行线卷起来
左右反向拧起来成螺旋状
盘起来，尾端收在底下
平底锅内放入植物油2汤匙烧热，将盘好的面坯擀薄后放入锅中
经常翻动、转动以保证受热均匀，中小火共烙8分钟， 两面金黄即可出锅
烙好后还可以用筷子挑散，就得到如图的效果（图为用南瓜面团做的金黄色成品）
成品~
成品~