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醪糟鸡蛋燕窝羹(月子餐首选)(4/10)
食材准备好
燕窝一盏，用净水泡发3-5小时
泡发后一般是6-8倍，晶莹剔透
将夹杂在燕肉里的细毛去除
再过一次水，然后捞出。
加入适量净水炖燕窝30分钟。一定是隔水炖哟。
奶锅烧开水后放入醪糟跟小丸子煮开，最好小点的锅，不然煮出来一大锅
鸡蛋打散放进醪糟里搅拌开，成蛋花，煮开后放适量红糖就可以了起锅了，如果你的红糖是块状的，可以跟醪糟一起放。
起锅加入刚刚炖好的燕窝就可以了
成品٩(๑^o^๑)۶。肠胃不是太好的亲亲，糯米的食用要适量，可以不放小丸子！