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魔芋鸭子#家常菜(3/10)
先烧水加入盐把魔芋焯水打花，呈出备用。
把鸭子焯水，放入花椒，香葱结，老姜片，料酒煮开5分钟。
这是准备的调味料，啤酒，泡菜，郫县豆瓣酱，姜蒜，
焯水舀出放好。
放入菜籽油，油温4成样子，放入蒜姜，然后放入豆瓣酱，泡菜，小火炒至香味，3分钟放入鸭子。
放入鸭子后中火炒5分钟，放入生抽，老抽，糖，盐炒干水分。
加入啤酒，大火煮开，放入魔芋。
然后放入高压锅上气后中火20分钟，
20分钟后泄气，倒入铁锅大火收汁5分钟，出锅。
盛出。做好了。开吃！