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咖喱银鱼豆腐(7/8)
银鱼干泡软洗尽沙土碎屑
嫩豆腐切厚块
蒜苗 蒜瓣 洗净 切好
锅里下一碗油烧热 嫩豆腐下锅煎至微黄捞出
锅里留少许油 下蒜瓣 蒜苗 炒香后下银鱼干炒干鱼表面水分即可 不要炒干了 下煎过的豆腐 加两碗水 大火烧开后转小火慢煮。
约10分钟后汤汁有颜色后（汤汁剩少半时） 下 咖喱块或咖喱粉都行，小火慢煮至汤汁收浓，下蒜苗 翻匀即可出锅
盘底垫上用黄豆酱拌好的黄瓜薄片，热菜出锅装盘就好
豆腐滑嫩多汁，银鱼香软适宜，盘底的黄瓜渗入热咖喱汁后爽脆鲜美 ，，，，下饭没事来啦！！！