材料洗干净，切碎，M小姐偷懒用料理机替代手工活

打碎的食材混合，放入调料，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，还有淀粉，精置或放冰箱1-2小时入味

手工课开始，捏团子，然后按扁一点点，热锅，一大勺橄榄油，然后两面煎至金黄，M小姐煎功不到位，有几个过焦了：/（M小姐个人喜好，所以煎之前两面撒了蒜粉，少量罗勒碎，一点黑胡椒粉）最后只要来一点番茄酱或者美乃滋都行！