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草鱼炖豆腐(6/16)
热锅热油炸豆腐
炸至金黄色捞出
草鱼切块，沾干淀粉，油炸
切块
炸治成型之后再翻动，以防鱼肉变碎
将炸好的鱼块捞出
留少许底油，放入五花肉翻炒
加葱姜蒜，继续翻炒
加两勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱
倒入3勺生抽和1勺老抽
放入炸好的鱼块和豆腐，倒料酒，一勺醋，放入冰糖
大火烧开，撒少许胡椒粉，小火慢炖
盖盖小火炖煮约30分钟。
大火收汤 ，撒入香菜。
再加一点蒜末味道更好
出锅吧～