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小羽私厨之红豆沙(6/10)
做红豆沙需要提前把红豆、莲子、百合用水浸泡2小时以上。
把泡好的红豆和莲子放入高压锅里。
加入足量的清水，盖上锅盖。
上汽后转中火煮30-40分钟。如果是用普通汤锅的话，大概要煮1个小时左右。
红豆和莲子煮烂后，放入适量的冰糖，继续煮5分钟。
边煮边搅拌，直到冰糖完全融化。
把煮好的豆沙倒入料理机内。
搅打成细腻的糊状就可以了。
盛出来再撒上泡好的百合，暖身又补血的红豆沙就做好了~如果有陈皮的话，可以在煮红豆的时候一起加上，可以中和豆沙甜腻的口感，吃起来更好吃。
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。