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咖啡奶酪巧克力慕斯（免烤版）(12/15)
奥利奥饼干刮去奶油夹心，取100克备用
将饼干放入料理机打成粉碎，加入融化的黄油拌匀
倒入6寸活底模具中，铺平压紧，入冰箱冷藏
淡奶油加糖打至六分发，吉利丁提前冷水泡软，牛奶里加入咖啡粉和可可粉加热搅拌均匀（不要煮沸），再加入吉利丁搅拌至融化备用
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒状
将凉至手温的咖啡牛奶溶液，倒入奶酪糊中搅拌均匀
再加入打至六分发的奶油搅拌均匀
黑樱桃切成大颗粒状
将一半咖啡奶酪慕斯馅倒入模具中，冷冻10分钟拿出，均匀铺上切好的樱桃果肉，入冰箱冷冻10分钟
拿出冷冻好的慕斯，将剩余咖啡奶酪慕斯倒入模具中，冰箱冷冻（10分钟）
巧克力隔热水搅拌融化，加入泡软的吉利丁，利用余温使其融化，晾凉
淡奶油加糖打至六分发，加入融化的巧克力搅拌均匀
冰箱拿出咖啡奶酪慕斯，将巧克力慕斯馅倒入模具中，冰箱冷藏4~5小时以上
慕斯脱模后做简单装饰即可
看，诱人的多层组织，满满的甜蜜滋味！