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XO酱萝卜糕(4/7)
萝卜糕的制作：萝卜去皮切丝后放入盛器内，蒸30分钟。
将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。
腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干虾米用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下。将粉浆冲入热萝卜丝内，加煸炒好的腊味快速拌匀。
入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。
隔天取出后脱模、切片后再切成麻将块。
待锅中油温升至8层热，放入萝卜糕，炸至金黄色。
炸萝卜糕放入锅内与XO酱料、糖、生抽和辣椒酱炒匀即可。