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【鲜奶油面包】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品(9/14)
将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶，开1档聚团后转2档揉面。
搅拌至面团稍具扩展阶段，加入软化的黄油，低档至黄油慢慢吸收。
当黄油和面团融合后转3档揉面，揉到面团有弹性，具有薄膜状态。
将面团取出，滚圆后盖上保鲜膜，温暖处基本发酵约70分钟至2倍大。
将发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜 ，松弛约15分钟。
面团压扁后擀开，
从上向下卷成条状，捏紧接口处搓成长条形，两头稍尖。
所有面团做好，取3条叠在一起，辫成辫子状后，头尾向内收一下。
全部辫好后，头尾向内收一下。
全部做好扣，摆入烤盘中。
蒸汽烤箱，水箱中加适量的水，打开蒸的模式，30秒后关掉，面包胚放入利用余温来发酵约30分钟。
在发酵好的面团表面均匀的刷上全蛋液。
蒸汽烤箱，选择热风烘烤模式，180度预热后放入下层烤网烘烤，约20分钟出炉。
成品