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山楂糕(5/5)
购买山楂,要选择新鲜个大的哦!首先用盐水泡过,清洗干净,对半切开用筷子去籽,依次做好所有后放入锅里,倒入纯净水,刚刚没过山楂就好,挤入半个柠檬汁,水开了后煮3-5分钟,用筷子一戳,轻轻就戳破了! 2,把滤过水的山楂倒入搅拌机,搅拌成山楂泥,如果觉得不好搅拌就加入刚刚煮的山楂水!然后过筛,用大一点儿的筛子都觉得痛苦,更别说面粉筛了哦!过筛后倒入不粘锅,倒入绵白糖和冰糖,一直不停搅拌,不搅拌的话,呵呵会贱起热浪滴~直到挂勺,就可以了!
倒入已经刷好油的不沾方盘。用刮刀刮平,放入冰箱冷藏。
冷藏4小时左右,倒出来脱模。用刀切块就好了,刀要用热水烫一下,擦干!
切块,边切边吃,口水直流!
塑封好的山楂糕,冷藏保存最佳!特别喜欢哦!