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酸菜羊肉粥(18/19)
材料准备，左下角的是花椒碎
煮熟的羊肉切丁，其实不是煮熟的也可以，我是直接从冰箱拿的成品
切碎一些，给大家个对比图，和虾仁对比
酸菜切丁
酸菜叶子切碎
油五分热入干辣椒、花椒碎，炒香
入羊肉丁翻炒（如果是生肉，建议加点生姜）
出锅备用，好香呢
再入油，入酸菜根、花椒碎炒香
酸菜汁
加入酸菜汁
加入羊肉
煮熟的大米稀饭
捞出大米加入锅中
搅拌均匀，加入刚才煮饭的汤汁（如果想做焖饭就少一些）盖上锅盖小伙焖5分钟
这是焖饭的照片
加入水，再小火煮5分钟，就是香喷喷的粥啦
成品图
冬日食羊肉正当时，配上酸菜，酸爽不油腻，米粒充分吸收了香味，你流口水了吗？