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小羽私厨之酱脊骨(6/8)
先把猪脊骨洗净，然后冷水下锅。
水开后煮上3分钟，焯出血沫，捞出来冲洗干净备用。
高压锅烧水，水开后放入2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、几块姜、几个干辣椒。
再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少许盐、1大勺黄豆酱。
把焯好的猪脊骨放进去。
盖上盖子大火煮到上汽。
转小火炖20分钟就可以了。
平时一次可以多做一点，放在冰箱里冷藏保存。酱过骨头的汤不要扔，过滤干净后烧开一下，然后冻起来，下次酱骨头的时候接着用，味道会越来越好的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。