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小羽私厨之青椒肉丝(5/8)
先把青尖椒、猪里脊切丝，炒菜用的里脊要选这种细长一条的小里脊，炒出来口感才嫩。
切好的肉丝放入1大勺淀粉、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺食用油和1大勺料酒。
先把炒锅烧热，然后倒油。炒肉的时候记得一定要热锅冷油，这样炒出来的肉会很嫩，而且不粘锅。
先放入1小把的花椒，然后倒入肉丝翻炒。
看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
看到肉丝变色后，再把切好的青椒丝放进去翻炒
这样一道简单好吃的青椒肉丝就上桌了。
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。