西红柿一个鸡蛋一个

油麦菜洗净切段待用

鹌鹑蛋煮熟去皮待用

小米煮开花，捞出控水待用，

香菜洗净切末

木耳泡好洗净待用

先把小米煮开花，捞出控水，煮小米的汤留着做疙瘩汤用，起炒锅倒入少许油，放香葱末西红柿进行煸炒，待西红柿炒出汤汁，放开水少许，倒入煮小米的汤，根据自己的量加水哦，放入各种配料，盐胡椒粉…煮好的小米放面粉搅拌成小块壮，根据面粉的多少看看需不需要放水…自己把握哦，待锅开倒入小面团，用勺子进行搅拌，开锅后煮两分钟，鸡蛋打撒，倒入锅中，等鸡蛋成行用勺子慢慢搅拌即可，淋香油出锅即可…