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红薯蛋糕(9/9)
将蛋清与蛋黄分离
除了白糖以外的材料与蛋黄混合，用打蛋器低速打匀
打蛋器打发蛋清，分三次加入白糖
将蛋白打至湿性发泡
将三分之一蛋白放入蛋黄液中混匀
将蛋黄液倒入剩余蛋白中，上下翻，使液体均匀，注意不要消泡
将混合的液体倒入蛋糕杯中，提前预热烤箱180度上下火
上下火180度烘烤25分钟
成品