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油豆腐皮包 – 一清（青）二白(3/9)
准备好食材，洗净，我买的豆皮是长方形的，一般都是圆形，都可以。
萝卜切粗丝，大蒜切粒。
锅中加油，下肉末，变色后捞出，把油留在锅里。
豆腐稍微煎一下，微微发黄有香味即可，不要煎老了。用铲子弄成小块后盛到刚才肉末碗里。
再加点油，炒萝卜丝，炒到萝卜软时放入豆腐，肉末翻炒，最后放入大蒜。加盐，鸡精，胡椒粉调味。
盛出放凉备用。
油豆皮泡软，切小一些，将馅料放进去，包起来即可。
开小火煎，煎到两面金黄。
完成，可以蘸点醋吃。