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红烧狮子头(5/5)
五花肉和藕分别切成细小的丁，葱剪碎。
细小肉丁、藕丁、葱碎，加入黄酒、盐、淀粉搅拌均匀。
取一大勺搅拌好的肉，放在手心，两手反复捶打，最后粘上淀粉（或面粉）。
做好的狮子头放入油锅炸至金黄，取出。
炸完后重新放入锅中，放入盐、酱油、糖、水，煮沸后，文火煮15分钟即可出锅。