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超简单又好味烤虾(8/8)
细心的每颗虾仁挑出沙线,为什么一定要挑沙线呢,因为沙线影响口感,细菌很多,最重要的是不挑沙线就没法形成一个虾球的形状 颜值不高怎么进嘴!?(ノ゚0゚)ノ~
我用了大半个蒜头切碎,放入生抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,植物油一勺搅拌均匀
放入老干妈半勺,爱吃辣的可以多放点,也可以加小米椒,辣椒粉之类的
我撒了点黑胡椒粉,拌匀
将虾虾全部倒进刚才的秘制料里!让他们亲密的拥抱在一起,最后融为一体(✪ω✪)~腌制20分钟,腌制到第十分钟的时候预热烤箱200度10分钟
将锡纸铺在晚上,慢慢捏成按照碗的形状,当然空手捏也可以୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨毕竟我觉得在碗里捏比较好捏~(我用了两层锡纸,因为我觉得我会不小心把它弄漏,如果你技术挺好就一层也行)
把腌制好的虾虾和秘制料倒进锡纸做成的小碗里把口子捏起来……好吧我捏了如此不堪的形状 o(╥﹏╥)o ……把锡纸包放在盘子上,带手套送进烤箱,刚才预热好了吧?烤25分钟~
拿出来的时候哦,锡纸一打开!虾虾都跟着香味很激动的跳进我的嘴巴…(´థ౪థ)σ好吧我认错…忘记拍照了……不过很好次