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葱油清蒸桂鱼(4/4)
桂鱼洗干净，两面开刀，用细盐抹鱼身，里面也抹，给鱼按摩几分钟，半小时后用手把盐冲洗掉
把东北大葱切成合适长度放碗底（忘记买大葱了才用小葱代替）放蒜，把姜片擦鱼肉口上，，倒料酒
锅内蒸，半路倒生抽过伙后倒鸡精，看鱼熟没熟，馋鱼背的肉，这里熟了其他地方也熟，每次揭锅时，用勺子把碗底的汤汁舀上淋到鱼身上
鱼蒸好上面撒小葱，把锅里加热冒烟的油淋上，完成，盘子用鱼碗最好，