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家常豆腐(
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豆腐改刀切小方块,小葱切葱花,辣椒干剪段,其他过磅备用。
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给豆瓣酱,辣椒干炒出红油。
加750ML开水,给蚝油,老抽,生抽,白糖,盐,白胡椒粉。
给豆腐煮15分钟给鸡粉晃动浑身使鸡粉更好的溶解
淀粉给50ML清水稀释
给水淀粉勾芡用锅铲轻轻推动豆腐
给葱花关火出锅
盛盘
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