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家常豆腐(9/11)
豆腐改刀切小方块，小葱切葱花，辣椒干剪段，其他过磅备用。
坐锅烧热注入菜籽油烧辣给豆瓣酱，辣椒干炒出红油。
加750ML开水，给蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，白胡椒粉。
给豆腐煮15分钟给鸡粉晃动浑身使鸡粉更好的溶解
淀粉给50ML清水稀释
给水淀粉勾芡用锅铲轻轻推动豆腐
给葱花关火出锅
盛盘
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