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老北京麻酱烧饼(10/11)
备齐食材，漏拍了白芝麻。
面粉与温水2：1的比例，加入细砂糖、半勺盐、酵母粉搅拌均匀，制成面团，盖好醒发30-40分钟。
芝麻酱加入芝麻油、一勺半盐、花椒粉搅拌均匀，如图所示，酱料成线状缓慢流下即可。
醒发好的面团擀成一个大饼皮。
将稀释好芝麻酱倒在面皮上，涂抹均匀，（留2、3汤匙的芝麻酱备用）
将面皮卷起。
用刀等分成八个小面团。
将面团两侧捏实、稍微拉长，然后，用手按压成饼。
面团表面涂抹上预留的芝麻酱，倒扣在芝麻盘里，粘上芝麻，用手轻轻拍实。
烤箱170度预热，中层170度烤制15至20分钟即可。
成品照