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南瓜(3/6)
本人没有边做饭边拍照的习惯,因为那样会让我手忙脚乱,影响做饭质量。我只想做一只安静的煮妇
这里东西具体没称量,大家做的时候可以根据自己做的量多少,自己调整。
首先南瓜去皮蒸熟。晾凉。然后放点白糖(这个根据自己喜好,我放了一丁点,因为南瓜本身就是甜的,再就是给宝宝吃的,所以放的少)开始往里放糯米粉,边放边揉搓,直到揉成不软不硬面团即可。这个不沾手,放心把手放里揉就是了。揉好包保鲜膜,放一边醒着,让糯米粉充分吸收南瓜的香甜味。准备做内馅。
把少量糯米粉,核桃,花生仁,瓜子仁,黑芝麻分别放烤箱烤熟(注意⚠️是分别烤)也可分别炒熟。自己搭配一下,喜欢哪种坚果可以多放,不喜欢的可以少放或者不放,自己做饭就是这么随性
将打成粉末的坚果、熟糯米粉混合物里,加入两勺炼奶,少加点糖,然后边往里滴牛奶边搅拌,直到搅拌成咱们做水饺的馅状就可以了,(因为我是用勺子挖着往面团里包的,不是先搓成小球再往里包的,因为有点粘手)。馅料备好,开始包了。
取一小块面团,压成饼,挖一勺馅包里面,捏好,揉圆,放入抹油的模具。用牙签压上印,上面放点蔓越莓干装饰。烧开水,放入做好的南瓜饼,大火大约15分钟就好。出锅,凉吃热吃都好吃。最主要的是这款南瓜饼,从原料到烹饪方法都是非常健康的。香甜软糯,不过不易消化,老人孩子要适量食用。