凉锅放油烧至四五成热（油的量是炒菜是的两倍，一定要小火）放入蚂蚱，小火慢炸。炸至黑红就可以出锅了。捞出控油装盘，撒上适量盐。下图是蚂蚱快出锅时图片，怕你们不懂什么时候炸好，所以拍照了。

这样蚂蚱可以关火出锅了。