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鲜虾生滚粥(2/10)
葱切粒，姜切薄片备用
熬一锅白米粥（稀的还是稠的各人喜欢，剩米饭多加点水进高压锅煮也能熬成白粥）。
鲜虾洗净剪下头部，身体部分去壳留尾部
用少许盐和胡椒粉腌10分钟
虾头加入20毫升油在小锅中熬出红色虾油，不时用勺子按一下，尽量把虾头里的油压出来。
白粥放在砂锅里，加入熬出来的虾油
加入姜片和葱白，慢火煮开
再加入虾肉，放适量的盐和胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀，虾肉易熟，不用煮很久
最后洒上绿葱花
成品