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红烧肉(4/6)
肉切块大小均匀
过水，洗涤沫子，捞出备用
锅内放入葱姜五花肉小火煎几下（不放油）
加入两听啤酒，开锅后转小火
加入老抽、生抽、料酒、鸡精、蚝油、八角（一个）、香叶（一至两片）、花椒（少许）、桂皮（一小块）；收汁前加少许糖、盐（看口味是否合适）、胡椒粉少许
完成（不喜欢啤酒可以用水或高汤代替，另外在炖煮时可以放一块酱豆腐，看个人口味）