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芡实煲(6/6)
将玉米用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用。（芋头切丁后用油炸一下，）
虾去掉虾线，用一点玉米淀粉抓一下。
香菇用油热出香味后把玉米倒入炒（再加入芋头），一分钟后用芡实倒入炒两分钟。
砂锅加热，锅内倒点水（一点点就好，怕锅糊了而已），水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，搅拌一下。
把虾倒入砂锅中，再倒入半碗水，搅拌均匀后，大火煮开。煮开后五分钟，关小火煮8分钟。（注意，煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦）
下葱和盐，煮2分钟后即可上菜。