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银耳莲子羹(2/3)
莲子提前20分钟泡软,用手剥开,剔除莲心,备用; 银耳提前20分钟泡发,洗净,撕成小小的碎片备用; 枸杞、干桂圆、大枣洗净备用;(干桂圆去皮,大枣可适当用剪刀剪个小口,这样更入味!)
将所有洗净的食材和冰糖放入砂锅,加水至砂锅三分之二高度并保证没过食材,Daisy用的是中号的砂锅,小伙伴们了适量调整食材多少和水量。
砂锅加盖大火开锅后,小火慢炖45分钟即可。