莲子提前20分钟泡软，用手剥开，剔除莲心，备用； 银耳提前20分钟泡发，洗净，撕成小小的碎片备用； 枸杞、干桂圆、大枣洗净备用；（干桂圆去皮，大枣可适当用剪刀剪个小口，这样更入味！）

将所有洗净的食材和冰糖放入砂锅，加水至砂锅三分之二高度并保证没过食材，Daisy用的是中号的砂锅，小伙伴们了适量调整食材多少和水量。

砂锅加盖大火开锅后，小火慢炖45分钟即可。