香酥烤虾球(
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虾剥壳去黑线，撒上料酒和胡椒粉腌制十分钟。
土豆切片蒸熟，压成土豆泥，撒上盐粉，倒入半勺玉米油。搅拌均匀。
取适量土豆包住虾成球状，留出虾尾。
先沾一层薄薄的淀粉，再沾满鸡蛋液，最后撒满面包糠。
烤箱预热160度，烤20分钟至变金黄就可以了，
装盘。
