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柠檬猪肉脯(6/9)
柠檬1个用盐搓洗干净，刨出柠檬皮，并挤出柠檬汁。
猪肉糜加入细砂糖、鱼露、盐、黑胡椒粉用筷子朝一个方向搅拌，直到肉糜上劲。猪肉要选全瘦肉，肥肉在烤的时候会出油，肉也会缩小。
加入柠檬皮和柠檬汁拌匀
取1/4猪肉糜放入小号保鲜袋中，用擀面杖擀成0.2厘米左右的肉脯，一共做4片，放入冰箱冷冻1小时左右
取出剪去保鲜袋，放入铺锡纸的烤盘中。（CusinAid酷新怡13寸烤盘4片）
烤箱180度25分钟左右。在10分钟时取出表面刷蜂蜜，15分钟时取出翻面再刷蜂蜜。
取出剪成小块。
成品
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