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快手咸味土豆饼干(14/17)
准备好所有材料,土豆切块装盘入锅蒸熟,蒸熟的土豆盘子底会有些许水,不要倒掉哦
将蒸熟的土豆压成土豆泥
将低粉,玉米淀粉,小苏打,盐混合过筛。倒入植物油,这里我用了花生油
用手拌均,混合成松散状
将土豆泥加入混合好的面粉中,混合成团,如果太干可以加点水,我加的是蒸土豆时盘子里的土豆水。不要加太多哦
将混合好的面团用檊面杖檊成薄片,越薄越好,因为越薄会越脆,大约檊成0.3cm
檊好后用刀切成方片,这里我是随手切的没有量,大家可以随意切或做成自己喜欢的型状,切好后用叉子叉一些小孔
表面刷一层水,水干之前撒上细盐粒在表面
烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。
烤制完成,不喜欢上色太深的调低温度延长时间
饼干晾凉后很香很脆
密封保存哦
又做了些花式形状的
我的心被伤了好多孔(哈哈)
最喜欢这个心形的
小熊的,用饼干模压好后,拿一支牙签沾一下水,再沾黑芝麻做小熊的眼睛和嘴
可爱的小熊