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奶油泡芙(1/10)
黄油、水、糖、盐、加热沸腾转小火
沸腾转小火加入低筋粉搅拌均匀关火
加入面粉后的状态
待温度降下来不烫手多次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀，大概分四五次加入即可
蛋液加入后搅拌均匀的状态
烤箱预热180度五分钟膨大后150度12分钟，因各家烤箱不同，时间温度由自己掌控，避免烤焦。注意入烤箱后中途不能开烤箱避免遇空气回缩
烤好后的泡芙
淡奶油隔盆加冰袋打发至出现粗泡加入一半白糖
高速打至出现纹路加入另一半白糖低速打至细腻
奶油打发好后装入裱花袋从泡芙底部插入挤入奶油就完成了