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菠萝泡芙(8/11)
牛奶，水，黄油放锅煮沸。
倒入筛过低筋面粉，搅拌均匀无粉粒。
即是上图，放凉手温。
蛋液一点点慢慢加入
面团提起可以倒三角就好。
放入裱花袋里，挤出上图。
做菠萝皮，黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
筛入面粉混合
混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。
将菠萝皮分16份，放上泡芙面上，烤箱预热180度烤10分钟，再转150度烤8分钟，再转130度烤13-15分钟。上色即可。
出炉放凉，可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料，挤入菠萝泡芙里，超赞。