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巧克力饼干(5/9)
软化黄油并打发至膨胀
加20g蛋液,继续打发,注意这里只需要大法1分钟左右就够了,不然容易影响成品外形
继续加入65g糖粉,家里没有的用白糖也行
筛入10g可可粉,注意可可粉别加多了要不然会很苦
然后再筛入100g面粉,用橡皮刮刀刮匀就OK了,接着就用你喜欢的任何磨具或裱花袋来做形状了
烤箱预热5分钟,用170度左右烤,上下管,18分钟,总体依自家烤箱决定
出炉!
来张独写
独照➕近照