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盐卤豆腐(6/10)
豆子泡一夜待用
打成浆，要用纱布过滤几遍，渣浆分离！
中小火上锅煮开后3-5分钟关火，煮豆浆空隙可以把（盐卤用凉开水化开待用）
煮开后的豆浆冷却一会待表面出现一层豆皮的时候，用筷子挑去豆皮，把豆浆倒入容器最后一次过筛，（依然可以过滤出点杂质）
将盐卤缓缓的倒入豆浆，用勺子轻轻的从底部搅匀
清浆水出现盐卤停止倒入
倒入模具，将四角用手轻轻的抖动，让豆腐均匀的铺开包好纱布
盖好盖子上面可放点有分量的物体压住，15-30分钟即可
完美
即可食用，怎么吃都好吃哟！