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蒜苗木耳青椒炒肉(1/7)
先将五花肉去毛洗净、放入冷水锅、大火烧开、下花椒、转中火煮五分钟、用筷子能够穿皮就可以了、捞出五花肉用凉水洗下，皮朝下、把五花肉切薄片。
把木耳洗净、从中间切开，
蒜苗切成斜段、茎、叶、分开、因为成熟的时间不同。
把青椒斜着切。
把锅倒入适量的油、把肉放进去炒、直到肉片炒出油，开始打卷、放入花椒、把肉感到边上、把蒜、小红椒、郫县豆瓣、把肉炒香。
然后下木耳、蒜苗茎、青椒适量的盐、生抽、不停的翻炒至蒜苗断生、关小火、下蒜苗叶翻炒均匀、放适量的鸡精、十三香。
端盘上桌，就可以吃了。