食材备好以后，将牛腩切块后用水浸泡一个小时。如果有淘米水，最好把浸泡的牛腩用淘米水洗洗，淘米水有祛血水的奇效。
牛腩煮好以后备用，锅温热时放上黄油，切忌不要太热放，黄油会变黑。变黑的黄油是不能用的噢！
将事前备好白圆葱丁，一定要白圆葱，放锅中翻炒，翻炒的时候放点糖，让圆葱水分出来，炒到圆葱略微透明时，放入备好的胡萝卜块。
放完了胡萝卜以后，加入咖喱一盒，最好是辣口味的。这个时候会糊锅，一定要加少量之前炖煮牛腩时的牛肉汤，搅拌均匀以后把剩余的汤汁和牛腩一起倒入锅里，大火煮沸时小火炖煮二十分钟左右，这二十分钟里一定要随时搅动避免糊锅！！！
二十分钟以后放入之前备好的土豆块，土豆要后放，我比较喜欢切大块。在炖煮大约二十分钟左右就好了，还是要看锅子噢，最后出锅时候可以根据自己的口味加糖加盐。
做好的咖喱我建议放一夜让咖喱入味所有食材，也可以直接食用。对了成功的咖喱牛肉圆葱是看不到的啦，因为都融化了！！！
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