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培根手撕包菜(6/6)
包菜拿手撕成适当的大小，洗干净
培根切成大概1＊3的大小，不要切太小。
干辣椒掰成两半，蒜切片，生姜切丝，葱切段。
热锅凉油先把蒜、生姜和少许葱放进去煸炒，然后加入干辣椒，因为油温太热的话干辣椒容易糊，所以晚一点放。炒出香味后倒入切好的培根一起炒。
炒到培根看起来颜色不那么淡，就可以放入包菜了（培根很好炒，如果用的是开袋即食的火腿，时间就更短些）。加入适量蒸鱼豉油，和少量盐（蒸鱼豉油里本来就有咸味，所以少加盐）。出锅时倒一点点花椒油。
大功告成！