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刀削面(0/4)
按照一斤面四两水的比例，把面粉放盆里，一手筷子一手加水，一点点加同时搅拌，等面都成穗状，揉面，盖盖醒面。一般夏天十分钟，冬天半小时。醒后继续和面直至盆光 面光 手光。
把面搓成长条状，在面团和托板接触面涂抹清水，可以使面团粘在托板上。
一手托板 一手拿刀 稍微向下倾斜 开始削面 速度不要太慢 普通力度即可
应该是烧开水 直接削面入锅 至于面伴什么吃 那就看个人爱好了 我这次做的是土豆牛肉，之前吃西红柿鸡蛋的也很好