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墨鱼炒芹菜(4/7)
墨鱼洗净，祛外面的黑皮哦，切条。
芹菜胡萝卜洗净切条待用。
墨鱼条下锅焯一下水。水里加少许料酒和姜片。水开了到进去哦，煮开就可以了，时间久了墨鱼条就会老啦。捞起来洗干净待用。
油锅热油，下生姜片爆香，倒入墨鱼条快速翻炒，倒入料酒，生抽。翻炒均匀盛起。
锅洗净，重新加入少许油，倒入芹菜胡萝卜条翻炒30秒，倒入炒过的墨鱼条。加入少许盐。
起锅，开吃啦。
特写成品图。