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老妈电话遥控红烧肉(
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五花肉洗净,切成一寸见方的小块,冷水焯至水开,捞出漂浮的脏沫沫,再用温水洗一下,这样会很干净。
锅里加油少许(不要多哦),加入冰糖,当糖全部融化,微微冒小泡时将肉加入锅中。
加入少许料酒,不停翻炒,直至肉变成金黄色,其中可以将
加入调料
加入生抽和老抽,盐,我还在老妈指挥之外,额外加了一小块红腐乳
加水没过肉,开始炖吧~上压后,15~20分钟~
出锅,如果你觉得汤有些多,可以之前稍微少放一些,或者在放在炒锅几收收汁,我就是这么做的,