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老妈电话遥控红烧肉(6/7)
五花肉洗净，切成一寸见方的小块，冷水焯至水开，捞出漂浮的脏沫沫，再用温水洗一下，这样会很干净。
锅里加油少许（不要多哦），加入冰糖，当糖全部融化，微微冒小泡时将肉加入锅中。
加入少许料酒，不停翻炒，直至肉变成金黄色，其中可以将
加入调料
加入生抽和老抽，盐，我还在老妈指挥之外，额外加了一小块红腐乳
加水没过肉，开始炖吧～上压后，15～20分钟～
出锅，如果你觉得汤有些多，可以之前稍微少放一些，或者在放在炒锅几收收汁，我就是这么做的，